Кухня без хімії

5 простих кроків для обмеження використання шкідливих хімікатів у їжі

Кухня без хімії - це не тільки кухня, де панує здорова і безпечна їжа. Шкідливі хімічні речовини можуть ховатися не тільки в їжі. Подивіться, як кілька простих змін можуть зробити його безпечнішим для вас і ваших близьких.

 1. Замініть пластикові ємності скляними.

Пластикові пляшки або харчові контейнери, в які ми часто пакуємо дитячу їжу, містять так звані Бісфенол А. На жаль, незважаючи на доведене негативний вплив на наше здоров'я, він широко використовується в багатьох продуктах, які нас оточують. Щоб обмежити його тривалий вплив на організм, найкраще прибрати з кухні все пластикові ємності і замінити їх скляними. Вони дорожчі, але їх довговічність набагато довше, а безпеку використання виразно говорить на користь їх використання. Зрештою, вони безпосередньо контактують з нашою їжею.

2. Замініть нейлонові аксесуари дерев'яними або сталевими.

Якщо у вас на кухні є аксесуари - черпаки, лопатки - чорного кольору, швидше за все, вони зроблені з шкідливого нейлону. Хоча вони добре виглядають і не найдорожчі, на жаль, наше здоров'я - це ціна їх тривалого використання. Якщо ви хочете бути впевнені, що інструменти на вашій кухні безпечні для вас, спробуйте сталеві або дерев'яні аксесуари. Вони також більш дорогі, але їх довговічність і безпека їх  використання обов'язково вас винагородять.

3. Купіть форму для запікання замість алюмінієвої фольги.

Шкідливий вплив алюмінієвої фольги на наше здоров'я - доведений факт. Дослідження показують, що алюміній може безперешкодно проникати в нашу їжу і, таким чином, споживаючи його, накопичуватися в наших кістках і мозку, викликаючи, серед іншого, остеопороз або підвищення ризику хвороби Альцгеймера. Замість срібної фольги купіть якісний жаростійкий посуд. Це набагато безпечніше і - протягом більш тривалого періоду часу - також більш економічне рішення. Якщо вам потрібно обгорнути їжу - можна використовувати папір для сніданку.

4. Замініть харчову плівку папером.

Хоча в наш час обгортання харчовою плівкою стали модним і виправданим рішенням, папір, безумовно, є очевидною альтернативою заміні харчової фольги. Маючи вибір з пакетів або паперу для сніданку, завжди розумніше і безпечніше (для здоров'я) вибирати останнє.

5. Виключіть пластикові пляшки.

Регулярне вживання води часто пов'язано зі здоровим способом життя. На жаль, вода в пластиковій тарі може значно підірвати наше здоров'я. Найбільш поширені ПЕТ-пляшки, виготовлені з поліетилентерефталату, можуть реагувати, виділяючи шкідливі інгредієнти в напій, що зберігається в них, особливо при впливі сонячного світла, роздавлюванні пляшки або занадто сильному заморожуванні. Якщо ви хочете бути впевнені, що п'єте корисну воду для вас і ваших близьких - вибирайте скляну тару або воду з-під крана (якщо вода в вашому районі безпечна для пиття). Скляний посуд з відповідним фільтром також є хорошим і корисним вибором.