Натуральна оболонка.
Склад: м’ясна сировина бланшована (м’ясо свинини жирної – 38,5%, печінка яловича або свиняча – 33%, м’ясо свинини нежирної – 25%), мука пшенична першого сорту, яйця курячі харчові – 1,5%, сіль кухонна, молоко коров’яче сухе незбиране, цибуля свіжа, цукор, перець чорний мелений, горіх мускатний мелений.
Поживна (харчова) цінність на 100 г продукту: білки - не менше 15,6 г, жири - не більше 22,7 г, вуглеводи – 1,4 г. Калорійність (енергетична цінність) на 100 г продукту: 266,7ккал (1116кДж).
Строк придатності упакованої під вакуумом за температури від 0˚С до 6˚С та відносної вологості повітря 70-80% не більше 10 діб.